آرشیو آشپزی در مجله حقوق

به هر گوشه از خاک ایران که بروید با طیف وسیعی از غذاهای سنتی و محلی آشنا می شوید؛ اما در این میان، بعضی غذاها مثل قورمه سبزی و آبگوشت جزو غذاهای ملی محسوب می شوند.

فرانسه کشوری اروپایی است که به واسطه نژادها و ادیان مختلف، شامل تنوع فرهنگی زیادی می گردد، پس سعی کنید پیش از سفر به این کشور با آداب و رسوم آن آشنا شوید.

ته چین لوبیا پلو در اصل همان است که به صورت ته چین تهیه می گردد. این ته چین را البته می توانید با لوبیا سبز و گوشت تکه ای، گوشت چرخ نموده، بوقلمون، کوفته قلقلی و … هم برای یا درست کنید. در این مقاله از در ما طرز تهیه ته چین لوبیا سبز و نکات پخت و خوشمزه شدن...

جاذبه های گردشگری منحصربه فرد این استان گرمسیری جنوب هند، در کنار فرهنگ غنی مردم و فضای استان که برخلاف مسابقه به سوی مدرنیته گام برداشته، کرالا (Kerala) را به یکی از اسرارآمیزترین مقاصد گردشگری در هند بدل نموده است. با خبرنگاران همراه باشید تا با بهترین...

شیرینی ساق عروس یکی از برترین شیرینی ها برای پذیرایی در هر مراسمی به شمار میرود. این شیرینی نوستالژی را با دستوری آسان بهتر از قنادی ها در منزل می توانید درست کنید. ساق عروس را همچون شیرینی قطاب با ظاهری متفاوت می توان در ویترین شیرینی فروشی ها دید چراکه...

این روزها که ایام نوروز و بعد از آن هم تابستان است بازار سفر بسیار داغ است و مسافران همیشه در پی پیدا کردن برترین، زیباترین و ارزان ترین مقصد برای سفرهای نوروزی و تابستانی خود هستند. اما پراهمیت ترین موضوع در سفرهای داخلی پیدا کردن محل اقامت مناسب و ارزان...

سوپ برنج یکی از سالم ترین و مقوی ترین است که با گوشت مرغ، گوشت گوسفندی، گوشت چرخ نموده یا حتی بدون گوشت با استاک مرغ هم می توانید آن را درست کنید. این سوپ خوشمزه را هم می توانید به عنوان پیش غذا در مهمانی ها و دورهمی ها سرو کنید و هم در هنگام سرماخوردگی و...

شیرینی پنجره ای یکی از شیرینی های خوشمزه و پرطرفدار در دنیای قنادی محسوب می گردد چراکه به سادگی تمام می توان آن را درست کرد. این شیرینی خانگی بدون احتیاج به فر و مواد خاصی درست می گردد پس نباید به راحتی از آن گذشت. شما اگر روزی میهمان سرزده ای داشتید با...

شیرینی پنجره ای مانند قطاب یزدی از شیرینی های سنتی محسوب می گردد که نباید از عطر و طعم آن برای میهمانی ها غافل شد. این شیرینی خانگی را می توانید همچون شیرینی بهشتی بدون فر و بهتر از قنادی ها در منزل درست کنید. در این مطلب می توانید طرز تهیه شیرینی پنجره...

کوکو سیب زمینی با شیر یکی از با بافتی لطیف و نرم است که رسپی ساده و جذابی دارد. این کوکو سیب زمینی تازه را می تونید به عنوان یک وعده غذایی برای و سرو کنید. اگر طرز تهیه کوکو سیب زمینی ساده برای شما تکراری و خسته کننده شده، با استفاده از شیر میتواند تنوع جالبی...

کیک یزدی که طعم و مزه آن به شهر خشتی یزد برمی گردد نه تنها در ایران بلکه در دیگر کشورها هم توجه افراد را به خود جلب نموده است. این کاپ کیک های خوشمزه به روش های مختلفی در شهرهای ایران تهیه می گردد اما اگر در پی بافت و طعم سنتی آن هستید حتما طرز تهیه کیک یزدی...

با پخت کیک یزدی و پخش شدن عطرش در هوا دیگر نمی توان دست رد به آن زد. طعم بی نظیر این کیک سنتی به کوچه پس کوچه های شهر یزد برمی شود. ناگفته نماند که در شهرهای دیگر هم آن را با عطر و طعم متفاوت می پزند. در اصل این شیرینی خوشمزه را با شیر یا ماست در یزد تهیه می...

رولت گوشت چرخ کرده از آن دسته خوراک های لذیذ و خوشمزه است که معمولا خانم های ایرانی ترجیح می دهند به عنوان یکی از غذاهای سفره مهمانی آن را تهیه کنند. رول گوشت هم یک غذای نونی برای شام محبوب است و هم یک غذای خوشمزه برای ناهار. طرز تهیه رولت گوشت ساده است....

اگر هوادار کباب با یک سس خوشمزه هستید این دستور پخت را دنبال کنید.

پیراشکی که یک غذای روسی محسوب می گردد، در طول این سال ها با تغییرات بسیاری همراه بوده است. این تغییرات تا جایی پیش رفته که هر کشوری با توجه به ذائقه مردمان خود آن را تهیه می نماید. ایرانی ها هم آن را به روش های بسیار و با مواد مختلف تهیه و سرو می نمایند. در...

این روزها استفاده از ماشین ظرفشویی بسیار رایج شده است اما آشنا نبودن بعضی افراد با نحوه صحیح استفاده از آن باعث به وجود آمدن اشتباهاتی شده است.

یکی از جذایبت های یک وعده غذایی دورچین های آن است. در بسیاری از میز های های غذا، پیاز جزو جدا نشدنی دورچین های آن است. اما خیلی ها پیاز خام دوست ندارند.

شیرینی برشتوک نخودچی از آن دسته شیرینی ها و دسرهای اصیل و سنتی ایرانی است که هم برای اعیاد مختلف آن را درست می کنند و هم برای میان وعده بچه ها و پذیرایی از مهمان. برشتوک یک شیرینی خانگی مقوی و سالم است. شیرینی برشتوک جزو است. شیرینی برشتوک نخودچی را به دو...

خیلی از افراد به علت اینکه از سالم بودن سوسیس های کارخانه ای مطمئن نیستند، این ماده غذایی خوشمزه را از رژیم غذایی خود حذف می نمایند. با تهیه سوسیس با مواد غذایی تازه در منزل با خیال راحت می توانید از آن در تهیه انواع غذاها بهره ببرید.

شاید به این فکر افتاده باشید که انسان هایی که در گذشته و عصر حجر زندگی می کردند ، نیازهای خودشان را چگونه تامین می کردند و یا چه غذایی برای برطرف گرسنگی می خوردند؟ جواب تمام سوال های شما اما در یکی از عجیب ترین رستوران های جهان در برلین پیدا میشود که غذاهای...