با آداب و رسوم مردم فرانسه آشنا شوید - مجله حقوق

فرانسه در اروپای غربی قرار گرفته است و با بلژیک، آلمان، ایتالیا، لوگزامبورگ، موناکو، اسپانیا و سوئیس، مرز مشترک دارد. این کشور به طور کلی زمستان هایی سرد و تابستان هایی ملایم دارد. فرانسه از قرن هفدهم مرکز فرهنگ جهان بوده و به انعطاف پذیری مردمش و حس زیبایی شناختی نسبت به سینما، غذا و البته مد مشهور است. فرانسوی ها از نژادها و ادیان مختلفی هستند، اما به هویت ملی و دستاوردهای مثبت فرانسه افتخار می نمایند. تفاوت های منطقه ای در فرانسه مدرن در سنت های زبانی متنوع، پذیرش مذاهب، مد، ساختار خانواده، صنایع و غذاها به وضوح به چشم می خورد. برای آشنایی بیشتر با آداب و رسوم مردم فرانسه با ما همراه باشید.

مذهب و زبان در فرانسه

جمعیتی بالغ بر 66 میلیون نفر در فرانسه زندگی می نمایند که 83 تا 88 درصد از آنها کاتولیک، 2 درصد پروتستان، 1 درصد یهود، 5 تا 10 درصد مسلمان هستند. زبان رسمی و اول 88 درصد مردم، فرانسوی است؛ هر چند بیشتر افرادی که به زبان های دیگر صحبت می نمایند نیز از زبان فرانسوی استفاده می نمایند. 3 درصد از مردم به زبان آلمانی صحبت می نمایند.جمعیتی حدود 90 هزار نفر در شمال شرق فرانسه که 2 درصد از جمعیت کشور را تشکیل می دهند از زبان فنلاندی استفاده می نمایند. حدود یک میلیون نفر در نزدیکی مرز ایتالیا به زبان ایتالیایی، یک درصد هم در مرز اسپانیا، به زبان باسک صحبت می نمایند. عربی به عنوان سومین زبان اقلیت، به وسیله 1/7 درصد جمعیت کشور استفاده می گردد.

آداب غذا خوردن در فرانسه

غذا یکی از بزرگ ترین علایق مردم فرانسه به شمار می رود. آشپزی فرانسوی خیلی مدرن است و شامل آماده سازی دقیق، توجه به جزییات و استفاده از مواد اولیه تازه می گردد. در منطقه ها مختلف، غذاهای متفاوتی سرو می گردد که به شدت تحت تاثیر مواد اولیه همان محل قرار گرفته است. اگر به جایی دعوت شده اید، حتماً سر وقت برسید و تحت هیچ شرایطی بیشتر از 10 دقیقه تاخیر نداشته باشید و از قبل این موضوع را تلفنی به میزبان اطلاع دهید. هر چه به منطقه ها جنوبی کشور می روید، زمان بندی منعطف تر و راحت تری دارند. در صورتی که به یک مهمانی بزرگ به خصوص در پاریس دعوت می شوید، صبح روز مهمانی گل بفرستید تا در زمان مهمانی در معرض دید عموم قرار بگیرد. فرانسوی ها اهمیت زیادی به نوع پوشش می دهند و لباس رسمی آنها معمولاً به راحتی لباس سایر کشورهای غربی نیست.

در این کشور، چنگال در دست چپ و چاقو در دست راست نگه داشته می گردد و در صورتی که برنامه ای برای جای نشستن داشته باشند، شما را به صندلی خاصی هدایت می نمایند. تا زمانی که میزبان نگفته است بفرمایید، آغاز به خوردن نکنید و آرنج خود را روی میز نگذارید، هر چند دست هایتان باید دیده گردد و نباید آنها را روی پای خود بگذارید. حتماً نان را خرد نموده و بعد میل کنید، در سرانجامی غذای هم می توانید با یک تکه نان ته ظرف را تمیز کنید، البته بهتر است این تکه نان را سر چنگل بزنید و با دست این کار را نکنید.

در صورتی که هر وعده غذایی در ظرف جدیدی سر می گردد نیازی به تمیز کردن بشقاب نیست. غذای خود را تا سرانجام میل کنید و برای خوردن کاهو، نباید آن را با چاقو خرد کنید، بلکه باید به یاری چنگال آن را تا نموده و بخورید. برای خوردن میوه هم یادتان باشد که اول آن را پوست بکنید، بعد برش دهید و میل کنید. سعی کنید از اخبار محلی و داستان های ملی آگاه باشید تا هنگام صرف غذا در صحبت های سر میز شرکت کنید. از اینکه فرانسوی ها، دور میز غذا گفتگوهای سیاسی پرچالش داشته باشند، تعجب نکنید. در سرانجامی غذا نیز چاقو و چنگال را در طرفین بشقاب به صورت موازی قرار دهید.

ارزش ها در فرانسه

فرانسوی ها نسبت به ملت و دولت خود، غرور و تعصب زیادی دارند و معمولاً نظرات منفی راجع به کشورشان را توهین تلقی می نمایند؛ به همین علت گردشگران به ویژه آمریکایی ها، نگرش مردم فرانسه نسبت به خارجی ها را بی ادبانه می دانند. با اینکه زنان نقش مهمی در زندگی خانوادگی و مشاغل ایفا می نمایند، اما بسیاری هنوز فرهنگ فرانسوی را مرد سالار می دانند.

فرانسوی ها عاشق شیک بودن و کمال هستند و در نتیجه زیبایی و آراستگی اماکن عمومی کشورشان باعث افتخارشان است. آنها به موضوع برابری معتقدند و این بخشی از شعار کشورشان نیز محسوب می گردد: آزادی، برابری، برادری. بسیاری از مردم برابری را در جایگاه بالاتری می بینند و برای آزادی و برادری ارزش کمتری قائل هستند.

هر یک از اعضا خانواده، وظایف و مسئولیت های خاص خود را دارند و خانواده های بزرگ از حمایت مالی و عاطفی بچه هایشان دریغ نمی نمایند. برخلاف معروفیت فرانسوی ها به عشق و عاشقی، رویکردی عملی و منطقی نسبت به ازدواج دارند. خانواده ها، بچه ها کمی دارند اما تمام قد پشتیبان آنها هستند.

آداب معاشرت در فرانسه

دست دادن، حالت متداول احوالپرسی محسوب می گردد و آداب معاشرت برای دوستان معمولاً دو بار بوسیدن گونه ها است. در این کشور فقط دوستان نزدیک و افراد خانواده را با نام کوچک صدا می زنند؛ بنابراین تا به شما اجازه نداده اند، آنها را با نام کوچک صدا نزنید. هنگام ورود به یک مغازه، انتظار دارند از واژه (bonjour) یا (bonsoir) به عنوان صبح بخیر و عصربخیر همراه با کلمه آقا یا خانم و هنگام خروج از مغازه از واژه (au revoir) به معنای خداحافظ بهره ببرید. فرانسوی ها برای رفتار با اشخاصی که در حیطه اجتماعی آنها هستند و دوست تلقی می شوند و سایر افراد، اصول متفاوتی دارند. با اینکه آنها به طور کلی در روابط خود مودبانه رفتار می نمایند، اما فقط با دوستان نزدیک و افراد خانواده احساس راحتی دارند. رفاقت و دوستی از نظر آنها باید با تماس مکرر همراه باشد و قواعد و اصول خود را دارد به طوری که مثلا در موقع نیاز، در دسترس باشید.

آداب هدیه دادن در فرانسه

در صورتی که برای هدیه دادن در فرانسه، گل را انتخاب کردید حتما به تعداد فرد به جز عدد 13 باشد که نشانه بدشانسی تلقی می گردد. بعضی از افراد مسن ممکن است گل های خاصی را نپذیرند نظیر زنبق سفید یا گل داوودی که در مرنام خاکسپاری به کار می رود، میخک قرمز که نشانه نیت بد است یا هر نوع گل سفیدی زیرا در مرنام عروسی به کار می رود. البته جوان ترها معمولا پیروی این قاعده نیستند و هر گلی را قبول می نمایند. فرانسوی ها هنگام دریافت هدیه، آن را باز می نمایند، پس تعجب نکنید.

آداب روابط در کسب و کار در فرانسه

آداب روابط در کسب و کار بر مبنای ادب و تا حدی رفتار رسمی است. احترام و اعتماد متقابل لازمه هر کسب و کاری در این کشور محسوب می گردد و اعتماد به وسیله رفتار مناسب به دست می آید. در صورتی که زبان فرانسوی نمی دانید به طرف مقابل اطلاع دهید. با این حال یاد گرفتن تعدادی جمله و عبارت کلیدی، به دردتان می خورد زیرا علاقه شما به داشتن رابطه ای بلند مدت را نشان می دهد. با توجه به طبقه اجتماعی، مقدار تحصیلات و محل زندگی می توانید پیش بینی کنید که یک فرانسوی چطور با شما معاشرت خواهد نمود. مردم فرانسه به شدت رک و صریح هستند و ترسی از پرسیدن سوالات ممنوعه ندارند.

قرار دیدار ها باید حداقل از 2 هفته قبل گذاشته گردد و می توان آن را به صورت تلفنی یا کتبی انجام داد که به مقام فردی بستگی دارد که می خواهید با او دیدار کنید. سعی کنید در ماه های جولای و آگوست هیچ دیداری را برنامه ریزی نکنید زیرا ایام تعطیلات متداول در این کشور به شمار میرود. در طول دیدار ها از ادعاهای غلو شده بپرهیزید چراکه فرانسوی ها اصلا این اخلاق را نمی پسندند.

نوع پوشش هم باید رسمی و مدرن باشد. در واقع لباس شما تا حد زیادی به نوع شرکتی بستگی دارد که قرار است با او معامله داشته باشید. مردها، لباس هایی با رنگ تیره و خانم ها نیز لباس رسمی با رنگ ها ملایم می پوشند.

پوشش و لباس در فرانسه

پاریس مهد خانه های مد و فشن معروف مانند دیور، هرمس، لویی ویتون و شنل است. بسیاری از مردم فرانسه، لباس های ساده، حرفه ای و شیک می پوشند و وسواس بیش از میزان به خرج نمی دهند. پیراهن های زیبا، کت، کت های بلند، دستمال گردن و کلاه بره به عنوان لباس های متداول این کشور به شمار میرود.

آشپزی در فرانسه

فرانسوی ها را به خاطر علاقه به غذا در جهان می شناسند به طوری که هسته مرکزی زندگی تمام سطوح اجتماعی و مالی فرانسه را غذا و نوشیدنی تشکیل می دهد و بیشتر معاشرت های اجتماعی آنها در شام های طولانی صورت می گیرد. پنیرهای فرانسوی همه جای جهان محبوب هستند. غذاها و نحوه طبخ آنها از منطقه ای به منطقه دیگر فرق دارد و به نحوه آماده سازی و طبخ غذا و نیز آداب و رسوم غذا خوردن اهمیت می دهند. غذاها و سبک و سیاق آشپزی فرانسوی، امروزه در کشورهای غربی بسیار رواج یافته و محبوب است. با این حال آشپزی سنتی فرانسه رو به افول است و حدود 70 درصد رستوران ها به جای مواد تازه که پایه و اساس فرهنگ غذای فرانسه را تشکیل می داد، از غذاهای آماده استفاده می نمایند.