طرز تهیه بستنی موزی خانگی به 6 روش مختلف - مجله حقوق

1- طرز تهیه بستنی موزی با خامه

مواد لازم برای تهیه بستنی موزی ساده

مراحل طرز تهیه بستنی خانگی با موز

مرحله اول: شیر، شکر، نشاسته و وانیل را با هم مخلوط کنید و حرارت دهید

یک قابلمه مناسب را روی حرارت قرار دهید. شیر را در آن بریزید و شکر و نشاسته را به آن اضافه کنید. آغاز به به هم زدن مواد کنید تا یکدست و مخلوط شوند. مواد را تا جایی به هم بزنید که مخلوط کمی غلیظ گردد. سپس وانیل را به آن اضافه کنید و به مدت حدود 2 دقیقه دوباره به هم بزنید.

مرحله دوم: اجازه دهید مواد خنک گردد و آن ها را هم بزنید

برای طرز تهیه بستنی موزی با خامه، بعد از مخلوط شدن همه مواد، قابلمه را از روی حرارت بردارید. حتما هرازگاهی مواد را به هم بزنید تا روی آن، چربی تشکیل نگردد و نبندد. این کار را تا جایی ادامه دهید که مواد داخل قابلمه خنک گردد.

مرحله سوم: بستنی ها را به همراه موز حلقه شده در قالب بریزید

موز را به صورت حلقه ای و خیلی نازک خرد کنید و در بدنه و کف قالب بستنی بچینید. سپس مایه بستنی سرد شده را به قالب اضافه کنید. وسط قالب را بک چوب بستنی بگذارید و قالب ها به فریزر منتقل کنید. به مدت حداقل 8 ساعت صبر کنید تا بستنی کاملا خودش را بگیرد. سپس بستنی را خارج نموده و آن را در ظرف مناسب سرو کنید.

نکته: اگر قالب مخصوص بستنی، در یک ظرف پیرکس یا قابلمه کوچک، تمام مایه بستنی را بریزید. سپس ظرف را در فریزر قرار دهید. بعد از اینکه بستنی خودش را گرفت، برای خارج کردن بستنی ها قالب را برای چند لحظه داخل آب جوش قرار دهید. سپس ظرف را برگردانید و بستنی را به راحتی خارج کنید.

طرز تهیه انواع بستنی زمستانی و تابستانی در خانه

2- طرز تهیه بستنی موزی فوری

مواد لازم برای تهیه بستنی موزی

موز: 3 عدد

مراحل طرز تهیه بستنی موزی بدون شیر و خامه

مرحله اول: موزها را حلقه ای خرد کنید و در فریزر بگذارید

در اولین مرحله از طرز تهیه بستنی موزی، پوست موزها را بگیرید به صورت حلقه های نازک خرد کنید. آن ها را پلاستیک زیپ کیپ بریزید، به طوری که حلقه ها روی هم قرار نگیرند. موزها را یک شب تا صبح، در فریزر بگذارید.

مرحله دوم: موزها را مخلوط کنید و در فریزر بگذارید

موزها را بیرون بیاورید و در مخلوط کن یا غذاساز بریزید. آن ها را تا حدی پوره کنید که کاملا یکدست شوند. پوره ها باید مثل بستنی غلیظ باشند. سپس مخلوط را در ظرف مناسب بریزید و روی آن را با برش های موز و میوه های دیگر تزیین کنید.

3- طرز تهیه بستنی موزی با وانیل

مواد اولیه برای تهیه بستنی موزی خانگی

مراحل طرز تهیه بستنی با موز و شیر

مرحله اول: موزها و شکر قهوه ای مخلوط کنید و در فر بگذارید

برای تهیه بستنی خانگی با موز، موزها را خرد کنید و در یک ظرف مناسب بریزید. به آن ها شکر قهوه ای و کره را اضافه کنید. فر را روی دمای 200 درجه تنظیم کنید تا گرم گردد. سپس ظرف را در فر بگذارید. بعد از اینکه شکر کمی آب شد، ظرف را بیرون بیاورید و مواد را به هم بزنید و دوباره به داخل فر برگردانید.

در صورت تمایل می توانید شکر با قیمت دولتی و انواع کره حیوانی و گیاهی را به روش حضوری از فروشگاه های بخرید.

مرحله دوم: ظرف را از فر بیرون بیاورید و بلافاصله مواد را در غذا ساز بریزید.

حدود 40 دقیقه صبر کنید تا موزها کاملا نرم شوند. رنگ موزها و مواد داخل ظرف باید به قهوه ای برسد. ظرف را از فر خارج کنید و بلافاصله مواد را در غذاساز بریزید. اگر مواد سرد شوند، شکر سفت می گردد. پس تا قبل از سفت شدن مواد، آن ها را پوره کنید.

مرحله سوم: همه مواد را با هم مخلوط کنید تا یکدست گردد

شکر، وانیل، شیر، آبلیمو و نمک را به مواد داخل غذاساز بریزید و دوباره بزنید تا با هم مخلوط کنید. باید یک مایه غلیظ و قوام داشته باشد. بعد از مخلوط و یکدست شدن مواد، آن ها را در ظرف مناسب بریزید.

برای خرید انواع شیر، وانیل، آبلیمو و نمک به روش حضوری از فروشگاه های می توانید اقدام کنید.

مرحله چهارم: بستنی را در فریزر بگذارید و بعد از سرد شدن سرو کنید

بعد از این که دمای مواد کم شد و از حرارت افتاد، آن را در دستگاه بستنی ساز بریزید و 40 تا 50 دقیقه صبر کنید. اگر دستگاه بستنی ساز ندارید، آن ها را در قالب مخصوص بریزید و 7 تا 8 ساعت در فریزر قرار دهید تا خودش را به خوبی بگیرد. بستنی را از فریزر خارج کنید و با اسکوپ ساز، روی نان بستنی یا ظرف مناسب بریزید. بستنی را به سلیقه خود، تزیین و سرو کنید.

| نوشیدنی غلیظ و خوشمزه خانگی

4- طرز تهیه بستنی موزی شکلاتی خانگی

مواد اولیه برای تهیه بستنی موزی خانگی

مراحل طرز تهیه بستنی با موز و شکلات

مرحله اول: موزها را در فریزر بگذارید و بعد پوره کنید

برای تهیه بستنی با موز و شکلات، پوست موزها را بگیرید و در پلاستیک زیپ کیپ بریزید. اجازه دهید موزها به مدت حداقل 8 ساعت یخ بزنند. موزها را بعد از یخ زدن از فریزر بیرون بیاورید و در میکسر یا غذاساز بریزید و روشن کنید تا زمانی که کاملا پوره گردد.

مرحله دوم: موزها را با شکلات و پودر کاکائو مخلوط کنید

نصف پوره موز را جدا کنید و در یک ظرف دیگر بریزید. به موزهای پوره شده ای که در میکسر هستند، شکر، شکلات صبحانه و پودر کاکائو اضافه و دوباره میکسر را روشن کنید و به هم بزنید تا مخلوط یکدست گردد. مخلوط را در یک ظرف دیگر بریزید. به هر دو ظرف، گردو یا پسته پودر شده اضافه کنید و به هم بزنید. روی ظرف ها را سلفون بکشید تا بوی غذا نگیرد.

شکلات صبحانه، پودر کاکائو و انواع مغزها را به روش حضوری از فروشگاه های به روش حضوری می توانید تهیه کنید.

مرحله سوم: بستنی را در فریزر بگذارید و بعد از آماده شدن، سرو کنید

در این مرحله از طرز تهیه بستنی با موز و پودر کاکائو، ظرف ها را در فریزر قرار دهید تا به خوبی مواد بستنی خودش را بگیرد. دو ساعت بعد مواد داخل ظرف را با قاشق به هم بزنید تا بافت آن هوا بگیرید و حجیم تر گردد. این کار را 2 ساعت بعد هم انجام دهید.

بعد از این که مواد به مدت 5 ساعت در فریزر ماند، آن ها خارج کنید. بستنی ها را با اسکوپ ساز، شکل بدهید و در ظرف مناسب بریزید. روی بستنی ها را پودر کاکائو بپاشید و با میوه های مختلف و برش های موز، تزیین و سرو کنید.

طرز تهیه 3 بستنی جلاتو ایتالیایی مرحله به مرحله

5- طرز تهیه بستنی موز و بیسکویت پتی بور

برای تهیه بستنی موز و بیسکویت، 2 عدد موز رسیده را به خوبی له نموده و با نصف لیوان خامه صبحانه و 2 قاشق غذاخوری عسل مخلوط کنید. سپس 8 عدد بیسکویت ساده پتی بور یا بیسکویت دلخواه تان را با غذاساز یا گوشت کوب دستی، خرد نموده و همراه با اندازه کمی وانیل به این ترکیب بیفزایید.

مواد را در قالب بستنی یا یک ظرف مناسب بریزید و حداقل 6 ساعت در فریزر قرار دهید تا کاملاً منجمد گردد. برای جدا کردن بستنی، قالب را چند ثانیه در آب ولرم قرار دهید. این بستنی خانگی را می توان با تکه های موز، پودر بیسکویت یا شکلات ذوب شده تزئین و سرو کرد.

انواع بیسکویت، عسل باکیفیت و خامه صبحانه را به روش حضوری از فروشگاه های می توانید تهیه کنید.

6- طرز تهیه بستنی موزی چوبی

برای تهیه بستنی موزی چوبی، 2 عدد موز رسیده را له نموده و با نصف لیوان ماست یونانی، 2 قاشق غذاخوری عسل و اندازه کمی عصاره وانیل ترکیب کنید تا یکدست گردد. این مخلوط را در قالب های مخصوص بستنی یا لیوان های یک بار مصرف بریزید و چوب های بستنی را در مرکز آن قرار دهید. قالب ها را حداقل به مدت 6 ساعت در فریزر قرار دهید تا کاملاً منجمد شوند. پس از سفت شدن، می توانید برای طعم بهتر، بستنی ها را از قالب خارج نموده و با شکلات ذوب شده و تکه های مغزیجات تزئین کنید. این دسر سریع، خانگی و مقوی، گزینه ای ایده آل برای پذیرایی در روزهای گرم محسوب می گردد.

برای خرید ماست یونانی از فروشگاه های از فروشگاه های می توانید اقدام کنید.

فوت و فن های طرز تهیه بستنی موزی خانگی

• در طرز تهیه بستنی موزی می توانید موز را با میوه ها و چاشنی های دیگر هم ترکیب کنید ولی باید به گونه ای باشد که طعم موز غالب باشد.
• از تخم شربتی و خاکشیر هم می توانید در طرز تهیه بستنی موزی بهره ببرید. زمان اضافه کردن این مواد، بعد از سرد شدن مخلوط شیر و شکر و نشاسته و وانیل است. به خاطر داشته باشید که قبل از اضافه کردن، آن ها را در آب بخیسانید و سپس آب آن ها را دور بریزید و فقط مواد را به مایه بستنی اضافه کنید.
• اضافه کردن خامه و شیر پرچرب باعث بالا رفتن کالری و چربی بستنی می گردد. بهتر است هر دو را از نوع کم چرب انتخاب کنید و در مصرف آن هم زیاده روی نکنید.
• اندازه شکر استفاده شده در طرز تهیه بستنی موزی، بستگی به ذائقه شما دارد و می توان آن را کم یا زیاد کرد

سوالات متداول درباره طرز تهیه بستنی با موز به روش های مختلف

1- چطور بستنی موزی خانگی مثل بستنی های صنعتی نرم و کشسان گردد؟

برای رسیدن به بافت نرم و جلوگیری از تشکیل کریستال های یخ در بستنی موزی، بهتر است از اندازهی خامه صبحانه یا شیر غلیظ شده بهره ببرید و حتماً مواد را قبل از منجمد شدن، چند بار با همزن بزنید.

2- برترین روش برای تهیه بستنی موزی بدون استفاده از قند و شکر چیست؟

برترین جایگزین، استفاده از موزهای بسیار رسیده و شیرین است که به صورت طبیعی قند کافی را تامین می نمایند. بعلاوه می توانید از عسل یا شیره خرما نیز برای شیرین کردن و بهتر شدن بافت بستنی بهره ببرید.

3- چطور می توان بستنی موزی را بدون دستگاه بستنی ساز تهیه کرد؟

شما می توانید مواد را در یک ظرف دربسته بریزید و هر 30 دقیقه یک بار آن را از فریزر خارج نموده و با چنگال یا همزن دستی به خوبی هم بزنید تا بافت آن کاملاً یکدست و کرمی گردد.

4- فوت و فن جلوگیری از سیاه شدن بستنی موزی در فرآیند تهیه چیست؟

برای جلوگیری از اکسید شدن موز و تغییر رنگ آن، حتماً از کمی آب لیمو یا عصاره پرتقال در ترکیب مواد بهره ببرید تا رنگ روشن و مجذوب کننده بستنی حفظ گردد.

5- آیا می توان از بستنی موزی برای بچه ها که حساسیت دارند استفاده کرد؟

بله، با جایگزین کردن شیر معمولی با شیرهای گیاهی، مثل شیر جو دوسر یا بادام و استفاده از میوه های تازه و طبیعی، می توانید یک دسر بسیار سالم و مغذی برای بچه ها تهیه کنید.