طرز تهیه کوکو سیب زمینی با شیر لذیذ و خوشمزه به روش ساده - مجله حقوق

مواد لازم برای تهیه کوکو سیب زمینی با شیر

مدت زمان آماده سازی مواد: 20 دقیقه

مدت زمان پخت کوکو سیب زمینی با شیر: 1 ساعت

مقدار کالری در 100 گرم کوکو سیب زمینی با شیر: حدود 200 کیلوکالری

مراحل طرز تهیه کوکو سیب زمینی با شیر

طرز تهیه کوکو سیب زمینی پفکی با شیر را مرحله به مرحله در ادامه دنبال کنید.

مرحله اول: سیب زمینی ها را با شیر بپزید

در اولین مرحله از طرز تهیه کوکو سیب زمینی با شیر باید سیب زمینی ها را کامل شسته و پوست بگیرید. حالا سیب زمینی ها را داخل یک قابلمه گذاشته و شیر را به آن اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. مواظب باید، شیر سر نرود. سپس حرارت را کم کنید تا سیب زمینی ها کاملاً در شیر بپزند.

درب قابلمه را نیمه باز بگذارید تا از سر رفتن شیر جلوگیری گردد. برای اینکه سیب زمینی ها سریع تر پخته شوند هم می توانید آن ها را به تکه های کوچکتر تقسیم کنید.

در صورت تمایل می توانید برای خرید انواع شیر پاستوریزه به صورت یا اینترنتی به فروشگاه های مراجعه نمایید.

مرحله دوم: سیر رنده شده را به سیب زمینی و شیر اضافه کنید

در ادامه پوست سیر را بگیرید و آن را کامل رنده کنید و سپس به قابلمه حاوی سیب زمینی و شیر اضافه نمایید. سیر رنده شده عطر کوکوی سیب زمینی شما را دو چندان خواهد نمود. اگر سیر تازه در دسترس ندارید می توانید از یک قاشق چای خوری پودر سیر نیز بهره ببرید.

در صورت تمایل می توانید پودر سیر را به صورت حضوری یا اینترنتی از فروشگاه های تهیه کنید.

مرحله سوم: سیب زمینی های پخته شده را له کنید

بعد از اینکه سیب زمینی ها کاملاً پخته شدند، آنها را داخل یک آبکش بریزید. تا کاملا خشک شوند. حالا با استفاده از یک گوشتکوب سیب زمینی ها را خوب له کنید.

مرحله چهارم: هویج را به سیب زمینی له شده اضافه کنید

در این مرحله باید هویج را کامل رنده کنید و آب اضافی آن را بگیرید. حالا هویج رنده شده را به ظرف حاوی سیب زمینی له شده اضافه کنید.

مرحله پنجم: پیازچه را با سایر مواد ترکیب کنید

در ادامه بعد از شستشو و خشک کردن پیازچه ها، آنها را ساطوری خرد کنید. شما می توانید از پیازچه خشک شده نیز بهره ببرید.

مرحله ششم: تخم مرغ و ادویه ها را اضافه کنید

تخم مرغ ها را شکسته و در یک کاسه جداگانه هم بزنید تا از لختگی خارج و یکدست شوند. در ادامه تخم مرغ ها را همراه نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به ترکیب پیازچه و سیب زمینی اضافه کنید.

شما می توانید خرید تخم مرغ، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به صورت حضوری یا اینترنتی از فروشگاه های انجام دهید.

مرحله هفتم: پودر سوخاری را با سایر مواد کوکو ترکیب کنید

در این مرحله از درست کردن کوکو سیب زمینی با شیر باید پودر سوخاری را به مواد اضافه نموده و کاملاً همه مواد را با هم ترکیب کنید.

در صورت تمایل خرید پودر سوخاری را به صورت حضوری یا اینترنتی از فروشگاه های انجام دهید.

مرحله هشتم: مایه کوکو سیب زمینی و شیر را داخل یخچال نگه دارید

برخلاف بعد از ترکیب مواد باید روی کاسه ای که حاوی مایه کوکو است، سلفون بکشید و آن را به مدت یک ساعت در یخچال نگه دارید. این کار باعث می گردد تا هنگام سرخ کردن بافت کوکو از هم باز نگردد و به اصطلاح کوکو وا نرود.

مرحله نهم: کوکو سیب زمینی و شیر را سرخ کنید

در این مرحله از پخت کوکو سیب زمینی با شیر خوش طعم در یک تابه نچسب مقداری روغن ریخته و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید تا روغن کاملاً داغ گردد. حالا به مقدار یک نارنگی از مایه کوکو برداشته و آن را به صورت گرد شکل بدهید و با کف دست تخت کنید. به آرامی کوکوی شکل داده شده را داخل تابه روغن قرار دهید. بعد از اینکه یک طرف کوکو سرخ شد، آن را برگردانید تا طرف دیگر نیز کاملاً سرخ و برشته گردد.

شما می توانید برای خرید انواع روغن سرخ کردنی به صورت حضوری یا اینترنتی به فروشگاه های مراجعه کنید.

مرحله دهم: کوکو سیب زمینی و شیر را سرو کنید

در نهایت کوکو سیب زمینی خوشمزه با شیر در ظرف سرو بچینید و به دلخواه با گوجه یا خیارشور تزیین کنید. شما می توانید این غذا را در کنار انواع نان و سس و مخلفات دلخواه سرو نمایید.

در صورت تمایل برای خرید انواع نان بسته بندی شده، خیارشور و انواع سس می توانید به صورت حضوری یا اینترنتی به فروشگاه های مراجعه کنید.

نکات مهم در طرز تهیه کوکو سیب زمینی با شیر

• زمانی که قابلمه شیر و سیب زمینی روی حرارت است، قبل از به جوش آمدن شیر آن را مرتب هم بزنید تا شیر سر نرود.
• در طرز تهیه کوکو سیب زمینی با آرد یا شیر، قبل از اینکه سیب زمینی ها کاملاً سرد شوند آنها را با گوشتکوب له کنید. در این صورت سیب زمینی ها کاملا له و یکدست خواهند شد.
• در صورت تمایل شما می توانید سیب زمینی پخته شده را به جای له کردن رنده کنید.
• شما می توانید از انواع قالب شیرینی برای شکل دادن کوکوی خود بهره ببرید تا یک کوکوی زیبا و متفاوت و مجلسی داشته باشید.
• بعد از سرخ شدن کوکوها بهتر است آنها را روی پد روغن گیر قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته گردد.

فوت و فن های خوشمزه شدن کوکو سیب زمینی با شیر

چرا کوکوی سیب زمینی با شیر هنگام سرخ کردن در روغن وا می رود؟

عدم نگهداری مایه کوکو در یخچال، استفاده نکردن از پودر سوخاری، آب دار بودن سبزیجات و هم نزدن مایه کوکو به مقدار کافی باعث می گردد تا کوکوها هنگام سرخ شدن وا بروند.

برای پف کردن کوکوی سیب زمینی با شیر چه باید کرد؟

اگر دوست دارید کوکوی سیب زمینی شما پفکی گردد، حتماً تخم مرغ ها را در ظرف جداگانه خوب هم بزنید و سپس به مایه کوکو اضافه کنید.

چرا کوکو سیب زمینی خشک و سفت می گردد؟

کم بودن ضخامت کوکو باعث می گردد تا هنگام سرخ شدن خشک و سفت گردد.

اگر مایه کوکو سیب زمینی با شیر شل شد، چه کنیم؟

بهتر است کمی آرد سوخاری یا آرد گندم به مایه کوکو سیب زمینی با شیر اضافه کنید تا قوام لازم را پیدا نموده و هنگام سرخ شدن وا نرود.